Тиняков, Георгий Гаврилович <br/><br/>
Микроструктура молока и молочных продуктов :  Учебник / 
Г.Г. Тиняков, В.Г. Тиняков; Ред. Т.В. Тихонова. 
 - 2-е изд., перерб. и доп. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1972. 
 - 256 с. :  рис., табл., схем. ;  21 см. 
<br/><br/>Библиогр. : с. 253-255 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Микроструктура молока<br/>Морфология молока