Джеймс, Джон <br/><br/>
Управление рестораном =  Restaurant management : Практическое пособие / 
 Restaurant management 
Джон Джеймс, Дэн Болдуин ; Пер. с англ. Т.В. Процько, Д.А. Соколова, Д.М. Короткова, Н.О. Залуцкой. 
 - Москва :  Проспект,  2006. 
 - 436 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 436 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5-482-00501-1 (в обл.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Экономика<br/>Ресторанный бизнес