Энергосберегающие теплотехнологии производства пищевых порошков из вторичных сырьевых ресурсов /
Ю.Ф. Снежкин, Л.А. Боряк, А.А. Хавин; НАН Украины, Ин-т технической теплофизики.
- Киев : Наукова думка, 2004.
- 227 с.
Проект "Наукова книга"
Библиогр.: с. 215-225
966-00-0158-4
Производство пищевых порошков - Энергосберегающие теплотехнологии