TY  - BOOK
AU  - Рыжакова,Алла Владимировна
TI  - Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник для вузов 
SN  - 5-7695-1982-7
PY  - 2005///
CY  - Москва
PB  - Академия
KW  - Товароведение и экспертиза
KW  - Кондитерские товары
N1  - Библиогр.: с. 221
ER  -