Рыжакова, Алла Владимировна <br/><br/>
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров :  Учебник для вузов / 
А.В. Рыжакова. 
 - Москва :  Академия,  2005. 
 - 224 с. :  табл. ;  22 см. 
 - Высшее профессиональное образование. Товароведение .
<br/><br/>Библиогр.: с. 221. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5-7695-1982-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Товароведение и экспертиза--Кондитерские товары