Guide de bonnes pratiques d'hygiène :  Boucherie / 
Confédération française de la boucherie. 
 - Paris :  Cedex,  1999. 
 - 268 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2110746939 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hygiene.