Современная технология сыроделия и безотходная переработка молока :  Материалы Всесоюзной научно-технической конференции: Ереван, 14-16 ноября 1988 г. / 
Ред.: М.С. Мелконян и др. 
 - Ереван :  Айастан,  1989. 
 - 568 с. :  ил., табл. ;  25 см. 
<br/><br/> Предм. указ.: с. 550-560  Указ авт.: с. 961-968 
<br/><br/>Библиогр. в конце ст. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5540013697 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность--Сыроделие