Экономия сырьевых и энергетических ресурсов при холодильной обработке, хранении и транспортировке пищевых продуктов :  Сборник научных трудов / 
Под ред. Е.М. Агарёва; Госагропром СССР, Научно-технический центр мясной и молочной промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт холодильной промышленности. 
 - Москва :  ВНИКТИхолодпром,  1985. 
 - 74 с.  рис., табл. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 70 - 73. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пишевые продукты<br/>Экономия сырьевых и энергетических ресурсов