Демезюк, Э.С. <br/><br/>
Теплотехническое оборудование прудпредприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности:  Учебное пособие для техникумов / 
Э.С. Демезюк, Н.А. Емельянов. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1963. 
 - 345 с.  ил. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 337 - 334 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кондитерское производство