TY  - BOOK
AU  - Вейс,Артур
AU  - Шиц,Л.А.
AU  - Кормановская,Г.М.
TI  - Молекулярная химия желатина
PY  - 1971///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Химия желатина
N1  - Библиогр. в конце глав; Предм. указ. : с.468 - 475
ER  -