TY  - BOOK
ED  - Мин-во мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Методы определения физико-химических свойств и оценки качества желатина: Обзорная информация 
PY  - 1972///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИмясомолпром
KW  - Технология желатина
N1  - Библиогр.: с. 27 - 28
ER  -