Мочалов, П.В. <br/><br/>
Новое в физико - химии желатинового производства :  Обзор / 
П.В. Мочалов, И.Ф. Джафаров; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности, Мин-во пищевой промышленности СССР. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИпищепром,  1968. 
 - 57 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 56 (25 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Желатиновое производство