Тютюнников, Борис Никанорович. <br/><br/>
Химия жиров :  Учебник для вузов / 
Б.Н. Тютюнников. 
 - 2-е, доп. и перераб. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1974. 
 - 448 с.  рис., табл. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 436; Предм. указ.: с. 437 - 444. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Химия жиров