Щербаков, Владимир Григорьевич. <br/><br/>
Основы управления качеством продукции и технохимический контроь жиров и жирозаменителей :  Учебник для техникумов / 
В.Г. Щербаков. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1985. 
 - 216 с.  ил., табл. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 213. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Контроль жиров и жирозаменителей