TY  - BOOK
AU  - Иродов,М.В.
ED  - Министерство пищевой промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
TI  - Основы процесса гидролиза жиров и влияние нежировых веществ на качество готовых продуктов: Обзор 
PY  - 1973///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИпищепром
KW  - Гидролиз жиров
N1  - Библиогр.: с. 22 (4 назв.)
ER  -