Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров : Типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции / Том II. Рафинация жиров и масел
Министерство пищевой промышленности СССР, ВНИИЖ.
- 2-е изд., доп. и перераб.
- Ленинград : Б. и., 1973.
- 350 с. ил.