Lebensmittellexikon / 
[Von einem Autorenkollektiv: Heinz Ackermann u.a. ; Mit 12500 Stichwortern, 170 Bildern und 16 vorwiegend farbigen Tafeln sowie zahlreichen Ubersichten und Tabellen]. 
 - 1-te Aufl. 
 - Leipzig :  Veb Fachbuchverlag,  1979. 
 - 956 S. 
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