Салманова, Людмила Сергеевна <br/><br/>
Цитологические ферменты в пищевой промышленности / 
Л.С. Салманова. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1982. 
 - 208 с.  ил., табл. ;  20 см. 
<br/><br/> Предисл. : с. 3-6 
<br/><br/>Список лит. : с. 190-204 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Биохимия<br/>Цитология<br/>Промышленность пищевая