Черняев, Валериан Васильевич, 1844-1892
Огневая сушка фруктов и овощей : Практическое руководство : 105 рисунками в тексте /
В.В. Черняев.
- Санкт-Петербург : Изд. автора, 1887.
- [2], VI, 189 с. : ил. ; 25 см.
- Садовая библиотека ; Вып. 10 .
- 664.84 (NLA) .
В конце предисл. автор : Валериан Черняев
Библиогр.: с. V-VI
Беспл. прил. к журн. "Прогрессив. садоводство и огородничество" за 1912 г.
Пищевая промышленность
Пищевые производства
Переработка плодов и овощей
Переработка овощей
Сушка плодов и овощей--Искусственная сушка
664.84 (NLA)