Ручкин, Василий Николаевич <br/><br/>
Прогоркание жиров / 
В.Н. Ручкин. 
 - Москва ;  Ленинград :  Снабкоопгиз,  1931. 
 - 52 с. ;  20 см. 
 - Известия Центрального научно-исследовательского биохимического института пищевой и вкусовой промышленности Наркомснаба СССР .
 - 665 .
<br/><br/>Библиография: "Литература" (стр. 47-51) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технология масел, жиров, восков, нефти
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>665