К вопросу о предрасположеннии Эмментальского (швейцарского) сыра ко вторичному брожению :  Выпуск 12 
Автор реф. А.А. Розанов ; ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти. 
 - Углич :  Б. и.,  1958. 
 - 20 с. :  табл. ;  21 см. 
 - 664.97 .
<br/><br/>Библиогр. с. 19 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сыродельное производство<br/>Консервирование прочих продуктов животного происхождения
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.97