Проблема интенсификации технологических процессов в мясной и молочной промышленности : Доклады Межвузовской научно-техническая конференции /
Под ред. проф. В.Д. Суркова ; Министерство высшего образования СССР.
- Москва : Пищепромиздат, 1959.
- 202 с. : ил., табл. ; 27 см.
- 664.9 .