Полонский, Альфонс Антонович
Комплексная механизация процессов блочного льдосолевого замораживания рыбы /
А.А. Полонский ; Министерство рыбной промышленности СССР ; Производственно-техническое управление.
- Москва : Пищепромиздат, 1955.
- 28 с. : илл., черт. ; 20 см.
- Обмен передовым техническим опытом .
- 664.95 .
Консервирование рыбы
664.95