TY  - BOOK
AU  - Воскресенский,Николай Александрович
TI  - Основы технологии посола, копчения и сушки рыбы
PY  - 1953///
CY  - Москва
PB  - Гизлегпищепром
KW  - Рыба
KW  - Обработка
N1  - Библиогр.: с. 405-408 (109 назв.)
ER  -