TY  - BOOK
AU  - Шмерлиг,И.И.
ED  - Министерство рыбной промышленности СССР
TI  - Сборник технологических инструкций по замораживанию, охлаждению, посолу, маринованию, вялению, копчению и сушке рыбы, изготовлению балычных изделий, переработке икры островых и частиковых рыб, утилизации отходов и  технических условий на рыбу-сырец
PY  - 1949///
CY  - Москва :  
PB  - Пищепромиздат,  
KW  - Консервирование продуктов животного происхождения
KW  -  Мороженое - Производство - Справочники
ER  -