TY  - BOOK
AU  - Смородинцев,Иван Андреевич
AU  - Крылова,Нина Николаевна
TI  - Биохимия мяса / 
PY  - 1952///
CY  - Москва : 
PB  - Пищепромиздат, 
KW  - Технология мяса и мясных продуктов
KW  - Химический состав и свойства мяса
N1  - Библиогр.: с. 320-21
ER  -