Смородинцев, Иван Андреевич  <br/><br/>
Биохимия мяса /  
И.А. Смородинцев ; Перераб. и доп. Н.Н. Крыловой.  
 - Москва :   Пищепромиздат,   1952. 
 - 332 с., 1 л. ил. :   ил. ;   23 см.  
 - 664.9   (NLA) .
<br/><br/>Библиогр.: с. 320-21 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технология мяса и мясных продуктов--Химический состав и свойства мяса
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.9   (NLA)