Галкин, А.М.
Мясо : Мясной скот, мясные товары /
А.М. Галкин ; С предисл. М. Яковлева.
- Москва : Город и дервня, 1927.
- 176 с. : илл., табл. ; 23 см.
- 664.9 .
На обложке 1926 г.
Библиогр.: с. 175
Консервирование продуктов животного происхождения--Мясная промышленность
Мясная гастрономия
664.9