Рапопорт, Абрам Лазаревич  <br/><br/>
Товароведение пищевых продуктов, применяемых в кондитерском производстве /  
А.Л. Рапопорт.  
 - Ленинград :   Пищепромиздат,  1936. 
 - Переплет, 656 с., 2 вкл. л. карт., схем. :   ил. ;   23 см.  
 - 664.68.0023   (NLA) .
<br/><br/>Библиогр.: "Список использов. лит-ры" (с. 651-53) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кондитерское производство--Пищевые продукты--Товароведение
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.68.0023   (NLA)