Сборник рецептур и технологических указаний по переработке плодов и овощей /
Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания министерства торговли СССР.
- 3-е изд. доп. и перераб.
- Москва : Госторгиздат, 1953.
- 150 с. : табл. ; 20 см.
- 664.84 .