Переработка и хранение плодов и овощей /   Сборник технол. инструкций, рецептур и производ. нормативов  
А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман, О. Н. Делова ; М-во торговли Укр. ССР. 
 - Киев ;  Львов :  Гостехиздат Украины,  1949. 
 - 168 с. ;  19 см. 
 - 664.84 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Плодоовощное дело --Сборники <br/>Плоды --Переработка<br/>Овощи --Переработка <br/>Зерно --Вентилирование
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.84