TY  - BOOK
AU  - Козьмина,Наталия Петровна
AU  - Алякринкская,Е.А.
TI  - Газоудерживающая способность теста с различным содержанием клейковины
T2  - Известия Томского института технологии зерна и муки им. И. С. Лобачева
PY  - 1936///
CY  - Томск
PB  - изд-во и тип. изд-ва "Кр. знамя", 
KW  - Хлебопекарное производство (хлебопечение)
KW  - Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
N1  - Библиогр.: "Литература" (7 назв.)
ER  -