TY  - BOOK
AU  - Полыковский,А.Е.
ED  - Всеукраинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности
TI  - Изучение работы вакуум-аппарата и насоса для варки карамельной массы
PY  - 1935///
CY  - Киев, Харьков
PB  - Изд-во Наркомснаба УССР
KW  - Подготовка теста
KW  - Технологический процесс и оборудование для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
KW  - Выпечка
N1  - Библиогр. с. 69
ER  -