TY  - BOOK
AU  - Резниченко,Михаил Сергеевич
AU  - Алякринская,Е.А.
TI  - К вопросу о формировании клейковины пшеничной муки, как коллоидно-химического комплекса
T2  - Известия Томского института технологии зерна и муки имени И.С. Лобачева
PY  - 1936///
CY  - Томск
PB  - Красная знамя
KW  - Хлебопекарное производство (хлебопечение)
KW  - Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
N1  - Без обл; Библиогр.: "Литература" (2 назв.)
ER  -