Леонов, И.Д.

Формовка бисквита на штамповально-резальных машинах : Утв. Глав. упр. кондитерской пром-сти Наркомпищепрома СССР / И.Д. Леонов. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1937. - 29 с., 1 вкл. л. черт. : черт. ; 15 см. - Технический минимум . - 664.68 .


Резюме статей на англ. яз.


Мучные кондитерские изделия
Бисквиты
Вафли
Пирожные
Пудинги
Печенье

664.68