Технология жиров :  (Общий курс) : Учебник для институтов пищевой промышленности. 

 - Москва ;  Ленинград :  Пищепромиздат,  1940. 
 - 653 с. :  1 вкл. сл. л. черт., черт., ил., табл. ;  26 см. 
 - 664.3 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство пищевых жиров и масел<br/> Маргарин, белковые вещества и т. д.
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.3