Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.

Труды Центрального научно-исследовательского института кондитерской промышленности / Нар. ком. пищ. пром. СССР. Главкондитер. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1939-. - Вып. ; 22 см. - 664.2 .

Вып. 3-9 под. ред.: Н.Е. Морева.

Вып. 2 (1939 ; 129 с.)


Крахмало-паточное производство в целом

664.2