Мясо и мясные продукты, как предметы питания и промышленности /
Заготовка продажа мяса и мясных продуктов, убой скота, переработка продуктов убоя и производство мясных, рыбных и овощных консервов. Экспорт свинины, птицы, яйц, дичи, замораживание и храниение скоропортящихся продуктов
А. Рейнш ; Пер. с нем. под ред. П.Н. Андреева, А.В. Рязанцева ; Объединение холодильников, хладобоен, боен, колбасных и консервных заводов с подсобными к ним предприятиями Наркомвнуторга СССР ; ''Мясохладобойня''.
- Москва : Изд. "Холодильное и боенское дело'', 1925.
- 214 с. : табл. ; 28 см.
- 664 .
Пищевая промышленность в целом Производство и консервирование пищевых продуктов