Заглодина, Федосия Ивановна <br/><br/>
Изменение свойств теста и качества хлеба при добавлении некоторых улучшителей :  Сборник работ Опытной станции Московского городского треста хлебопекарной промышленности / 
Ф.И. Заглодина ; Под ред. С.И. Бровкина ; М-во пром-сти продовольств. товаров РСФСР. Техн. упр. Моск. обл. правл. Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти. 
 - Москва :  Б. и.,  1957. 
 - 76 с. :   ил. ;   21 см.  
 - Обмен производственно-техническим опытом  Вып. 1. .
 - 664.6   (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство--Улучшители качества хлеба--Сборники
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6   (NLA)