TY  - BOOK
AU  - Маслов,Н.И.
AU  - Шкваркина,Т.И.
AU  - Запенина,Н.В.
TI  - Руководство для лабораторий хлебопекарных предприятий: (Техно-хим. контроль в хлебопечении) 
PY  - 1940///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Пищепромиздат
KW  - Хлебопекарное производство (хлебопечение)
N1  - Библиогр.: с. 278-279
ER  -