Руководство для рабочих дрожжеварочного цеха хлебозаводов и пекарен /
А.И. Островский, С.А. Пашко.
- Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936.
- 155 с. : ил. ; 15 см.
- Технический минимум .
- 664.6 (NLA) .
Хлебопекарное производство (хлебопечение) Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия