TY  - BOOK
AU  - Лоза,Александр Иванович
AU  - Любарский,Л.Н.
ED  - Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности
TI  - Клейковина стандартный признак хлебопекарной муки
PY  - 1935///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Стандартгиз, 
KW  - Хлебопекарное производство (хлебопечение)
KW  - Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
N1  - Библиогр.: "Литература" (с. 55-56)
ER  -