TY  - BOOK
AU  - Островский,Алексей Иванович
TI  - Техно-химический контроль хлебопекарного производства: Допущено ГУУЗ НКПП СССР в качестве учебника для втузов 
PY  - 1938///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Пищепромиздат
KW  - Хлебопекарное производство
KW  - Организация по графику
N1  - Библиогр.: "Литература" (15 назв.)
ER  -