Малинин, В.М.

Аппараты и машины карамельно-монпансейного производства : С приложением альбома чертежей. Пособие для рабочих, повышающих свою квалификацию и для слушателей механических отделений ФЗУ и техникумов / В.М. Малинин. - [Ленинград] : Снабтехиздат. Ленингр. отд-ние, 1934. - 28 с. : табл. ; 22 см. + альбом чертежей (76 лист) - 664.1 .

Альбом чертежей. Приложение к книге В.М. Малинина "Аппараты и машины карамельно-монпансейного производства".-[Ленинград], 1934, Снабтехиздат. Ленингр. отд-ние.


Сахарное производство
Сахаристые кондитерские изделия
Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.
Карамельно-монпансейное производство

664.1