Смоленский, Исай Осипович

Тепловое и паровое хозяйство свеклосахарных заводов : Исчисление расхода тепла и пара на нагревание, выпаривание и уваривание сахарных жидкостей / И.О. Смоленский, инж.-техн. ; С предисл. проф. И.А. Тищенко ; Союз рабочих сахар. пром-сти СССР ; Центр. бюро инж.-техн. секции. - Москва : Гос. техн. изд-во, 1925. - 100 с. : табл. ; 26 см. - 664.1 .


Сахарное производство
Сахаристые кондитерские изделия
Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.

664.1