Ильинский, Николай Анатольевич <br/><br/>
Опыт исследования хлебопекарного производства :  (По материалам Рост. н/Д хлебозавода) / 
Н.А. Ильинский, Д.В. Капырин. 
 - Москва ;  Ленинград :  Огиз - Гос. науч.-техн. изд-во,  1931. 
 - 169 с. :  ил. ;  23 см. 
 - 664.6 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство (хлебопечение)<br/>Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6 (NLA)