Топорин, Н.И. <br/><br/>
Работа тестомесильной машины системы Веннара при разных условиях приготовления теста :  (с 5-ю чертежами) / 
Н.И. Топорин ; Под ред. Г.Д. Канемана ; Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности. 
 - Москва ;  Ленинград :  Снабтехиздат,  1932. 
 - 96 с. :  табл., граф. ;  22 см. 
 - [Труды Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности] ;  Выпуск  2 1932 .
 - 664.6  .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство (хлебопечение)<br/>Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6