TY  - BOOK
AU  - Кульман,А.Г.
ED  - Конференция по физико-химии коллоидов в хлебопечении
ED  - Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности
TI  - Материалы конференции по физико-химии коллоидов в хлебопечении: (с 5-ю чертежами) 
T2  - Труды ВНИХа
PY  - 1934///
CY  - Москва
PB  - Изд-е В.Н.И.И.Х.
KW  - Хлебопекарное производство (хлебопечение)
KW  - Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
ER  -