Николаев, Владимир Александрович <br/><br/>
Дрожжевая микрофлора хлебных заквасок / 
В.А. Николаев. 
 - Москва ;  Ленинград :  Пищепромиздат,  1937. 
 - 53 с. :  ил. ;  22 см. 
 - 664.6 (NLA) .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство (хлебопечение)<br/>Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6 (NLA)