Козьмина, Наталья Петровна <br/><br/>
Проблема улучшения качества муки / 
Н.П. Козьмина ; Народный комиссариат заготовок. 
 - Москва :  Заготиздат,  1940. 
 - 156 с. :  табл. ;  21 см. 
 - 664.6 .
<br/><br/>Библиогр. : с. 132-152 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство (хлебопечение)<br/>Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>белковые вещества пшеничной и ржаной муки  улучшение качества хлеба 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6